Υλικά: • 1 κιλό κολοκύθια περασμένα από τον τρίφτη του κρεμμυδιού • 3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε μικρά κομμάτια • 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος δυόσμος • 5 αβγά • 1/2 κιλό φέτα λιωμένη με το πιρούνι ή τρίμμα • 150 γρ. σκληρό τυρί τριμμένο (μυζήθρα... Διαβάστε περισσότερα

  Υλικά: • ½ κιλό αλεύρι up, (που φουσκώνει μόνο του) • Ζάχαρη άχνη • 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο • 1/2 ποτήρι κρασί • 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη • Μαρμελάδα της αρεσκείας σας • Λαδόχαρτο Εκτέλεση: 1. Ζυμώνετε όλα τα υλικά μαζί. Αν η... Διαβάστε περισσότερα

  Υλικά: •6 αυγά ελαφρά χτυπημένα •Aλεύρι για όλες τις χρήσεις, όσο χρειάζεται για να γίνει μια ζύμη σφιχτή •2 κούπες μέλι •1 κούπα νερό •2 κούπες καρύδια ψιλοκομμένα •2 κουταλάκια κανέλα •Λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση: 1. Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο όσο πιο λεπτό μπορείτε. Το κόβετε σε... Διαβάστε περισσότερα

  Υλικά: • ½ φλυτζάνι τσαγιού βούτυρο • ½ φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη • 1 αυγό και 3 κροκάδια • ½ φλυτζάνι τσαγιού χλιαρό γάλα • 25 γραμ. μαγιά μπύρας • 4½ φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι σκληρό • Ξύσμα λεμονιού • 1 αυγό (για την επάλειψη) Εκτέλεση: Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με... Διαβάστε περισσότερα

  Υλικά: • Γάλα, • Αυγά, • Αλεύρι, • Ζάχαρη. Εκτέλεση: Σε ζεστό γάλα διαλύουμε τη ζάχαρη και κατόπιν ρίχνουμε το αλεύρι λίγο λίγο ανακατεύοντας ταυτόχρονα για να μην κάνει γρουμπούλια. Κατόπιν το βάζουμε στη φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει, μέχρι να πήξει, οπότε το κατεβάζουμε... Διαβάστε περισσότερα

  Υλικά: • Αλεύρι, • Ζάχαρη, • Λάδι, • Αλάτι, • Σόδα, • Θελόσταχτη. Εκτέλεση: Καίμε το λάδι και διαλύουμε μέσα τη ζάχαρη. Έτσι καυτό που είναι, ρίχνουμε μέσα αλεύρι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε προσθέτοντας ταυτόχρονα τη θελόσταχτη, λίγο αλάτι και λίγη σόδα. Ζύμωνουμε για αρκετή ώρα τη ζύμη και... Διαβάστε περισσότερα

  (Για 10 άτομα) Υλικά: 2 κιλά χοιρινό από τη σπάλα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο Aλάτι και πιπέρι 2 φλιτζάνια τσαγιού κόκκινο κρασί (ξηρό) 3 πράσα, κομμένα σε φετάκια 250 γραμ. μανιτάρια, κομμένα σε φετάκια πάπρικα, θυμάρι 1 κουταλιά τοματοπολτό 2 μεγάλα ξινόμηλα Εκτέλεση: Αφαιρείτε το πάχος και τα κόκαλα από το κρέας... Διαβάστε περισσότερα

  (για 4-6 άτομα) Υλικά: • 1 κόκορα γύρω στο 1 1/2 κιλό κομμένο σε μερίδες • αλάτι • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο φρέσκο • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 800 γρ. ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα • 100 γρ. μυζήθρα τριμμένη • 2-3 σκελίδες σκόρδο... Διαβάστε περισσότερα

  Υλικά: 8 -10 μέτρια κομμάτια χοιρινό κρέας Λάδι για τσιγάρισμα Χυμός ντομάτας ή ντομάτα φρεσκια τριμμένη 5 - 6 ολόκληρα σκόρδα (ναι! το έγραψα καλά)ψιλοκομμένα 2 χούφτες καρύδια χτυπημένα στο γουδί 1 χούφτα τριμμένη φρυγανιά Αλάτι, πιπέρι , πιπέρι σε κόκκους, μπαχάρι, 2 - ξυλλάκια κανέλλας (προαιρετικά) Εκτέλεση: Τσιγαρίζουμε... Διαβάστε περισσότερα

  (Για 10 άτομα) Υλικά: 1 γαλοπούλα 2 1/2 - 3 κιλά 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο ή φυτίνη 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γραβιέρα τριμμένη 1 φλιτζάνι τσαγιού μπέικον ψιλοκομμένο 5 λουκάνικα χωριάτικα με πορτοκάλι 3 αυγά ολόκληρα 2 φέτες λευκό ψωμί, μουσκεμένο στο γάλα 1 λεμόνι 1 κρεμμύδι... Διαβάστε περισσότερα